E-1自体にモノクロの設定はありませんが、Olympus studioでフィルター処理の中にモノクロ現像設定があり簡単にモノクロ変換できます。最初からモノクロフイルムで撮るのと同じかと聞かれれば、別物なのですが。それなりの雰囲気は出るといったところでしょうか。
モノクロプリントで最近発売されたエプソンのプリンタはモノクロプリントにかなり優れているようです。PM5500だったかな？
E-1 ZD 50-200ED (35換算44mm）1/1600 F3 0.7 RAW

メーカー名 OLYMPUS CORPORATION
モデル名 E-1
ソフトウェア名 OLYMPUS Studio 1.3
撮影日時 2005:02:11
ISO 感度 / 露出補正値 100 / 0.7
露出時間/絞り 1/1600 秒 / F 3.0
露出プログラム 絞り優先
露出補正値 0.7
露出モード 手動
測光方式 分割測光
光源 晴天
フラッシュ 非発光
焦点距離 (35mm 換算) 22.0 mm (44mm)
シーン撮影タイプ 標準
コント/彩度/シャープ 弱/標/強