昨年の今頃、亡き義母が植えた柚子の木に６０個ほどの柚子が実りました。今年も実るかもと義父が胡椒を作って、後は柚子のなるのを待っていました。しかし今年は１個も実を付けることがありませんでした。

胡椒はあるのでネットで青柚子を買い求めたものが到着しています。加工用のB級品とのことでしたが、結構綺麗な品です。4.5〜5㎏（約60個）入りで2,300円＋送料800円の3,100円、お安い方じゃないですかね。

全部を柚子胡椒にする程胡椒がありませんので、残ったら柚子ポン酢なんかも作ってみようかなと思っています。

そこで必要になるのがフードプロセッサ、先日壊れてしまいましたので新しいのを本日ポチりました。まぁ大は小をかねるで千切りカッター付きの上位機種にしてみました。今週末は台風の影響で海も荒れるようですから、柚子胡椒作り決定ですね。