4月の27日より正式にAppleのiPhoneに対応した楽天Mobileですが、我が家にも恩恵が来たもようです。２月に楽天も使うようになってから最初は楽天の電波を掴んでいたのですが、途中からパートナー回線のauを掴む事が多くなってしまいました。

３月は４回で４月は５日に楽天を掴んだっきりだったのですが、iPhoneの正式対応が発表され昨日は楽天のキャリア設定がバージョンアップしたのちからは楽天に繋がるようになりました！

今まで使っていたメインのau回線はMNPでUQモバイルにキャリア変更しました。くりこしプランSで付1,658円、奥さんもiPhone12MINIを購入してauからのMNPで楽天にキャリア変更しましたから、月11,000円ちょっとと奥さんのモバイルWi-Fi 3,600円も解約、結果月12,942円も節約になるという素晴らしい結果です。

奥さんの携帯を楽天に替えたきっかけがこのモバイルWi-Fi、私は使っていること知らなくて、「うわ〜もったいないね、楽天だったら１年無料で一年後も使い放題で最高3,278円だよ」と教えると二つ返事で乗換えOKに（＾＾）

まぁ、楽天も先々どうなるか判りませんが、取り敢えずは無料期間まで試して見て検討しようと思います。世間では通話の音質が悪いの、電波が届かないのと言われている部分もありますが、我が家ではアンテナ３〜４本立ってるし電話も全くといって良いほど良好な音質です。

来ましたよ！１本ですけど先週より若干大きいサイズです。太刀の当たり自体はこの時の１回のみでしたが確実に仕留める事ができました。釣れればでかいはぐれがほんの少数湾に入ってきている感じです。

体長９３㎝、５５０g、体高７６mmでした。

その後したのチヌがななんと太刀魚仕掛けのキビナでかかってしまいました！残念ながらちょっとやせていたのでリリースしました。

土曜日は夜釣りに行ってきました、１２時までには帰る予定だったのですが、まだ早いかなと期待はしていなかった太刀が釣れちゃいまして、２匹目を狙ってづるづると・・・

釣れたのは指４本強の良サイズで厚みも充分でした、ムニエルにして見たところ４人分余裕でした。去年の釣れだしの頃はぱさついた感じでしたが、脂乗りも充分美味しかったです。

もう一本８０㎝くらいのが釣れましたが残念ながらダツでした、近くで釣っていた家族連れがリリースするならということで貰ってくれましたが食べられたかな？

今年は自宅の柚子が実らなかったので柚子胡椒用の青柚子は、ネットの農園から購入しました。その時完熟した柚子も予約受付していたので即予約。11月11日頃から出荷予定とありましたが、到着したのは19日でした。

箱を開けて見ると、思っていたより大きい柚子で、触った感じは自宅の柚子と比べたら柔らかい感じです。柚子独特のあの香りもあんまりしないんですよね。おそらく品種の違いなんでしょうね。

ところが皮を刻んでみるとあの独特の柚子の香りが広がります。やっぱ柚子なんだと安心しました。皮も自宅のとは違って柔らかい感じがします。柚子は挿し木で結実するのも早くなるようで種からだと13年、挿し木だと6〜7年で実がなるようです。

今年は柚子シロップ（ゆず茶用）も作ってみました。煮沸した瓶に柚子皮（白い綿部分はスプーンで除去）、薄皮と果実、氷砂糖の順番で３層を３段に敷き詰めミルフィーユ状に重ねます。レシピによればこの状態で２週間毎日瓶を回して撹拌すればできあがるとのこと。今日で１週間経過しましたが、瓶の中の液体はとろ〜んとした状態になり、蓋を開けるとあま〜い柚子の香りがします。あと１週間熟成させたら完成の予定ですが、味見次第で全体をスプーンで混ぜて更に熟成させてみようかなと思っています。

そして定番の柚子ジャム、昨年作った分はジャムでは問題なかったのですが、お湯を注いでゆず湯にしたところ若干の苦みが出てしまいました。皮を薄く切れば苦みは出にくいとのことで、がんばって千切り。結果苦みは全く出ませんでした。

しかし柚子皮の歯ごたえが少なくなってしまって、若干物足りない感じです。まだ柚子はあるので、２度目のジャムは皮を少し厚めの１mmくらいにして作ってみたところ、柚子のフレッシュさが感じられるナイスな感じにできました。去年の柚子だったら多分苦みが出る厚さです。もしかしたら苦みの少ない品種なのかも知れないと思います。

まだまだ柚子があるので、柚子シロップを氷砂糖の代わりに三温糖とキビ砂糖の二瓶つくり、ジャムもキビ砂糖とグラニュー糖と三温糖のミックスで作ってみました。この頃になると柚子も若干水分がとんできてる感じで、少ししなびてきてます。

その性か判りませんがジャムを味見したら皮の香りが一番引き立ち、おお〜〜柚子ジャム！っていう感じになりました。砂糖の違いなのか水分がとんで柚子皮が凝縮されたのか判りませんが、奥さんがこれが一番好きかもとのこと。

と言うことで５Kgの柚子を１週間で使い切りました。遠くは北海道まで送りましたが、今頃クルクルされて熟成を待たれていると思います。

土曜日の釣果：太刀魚１３本、鯵１１匹、メイタ３匹の大漁でした。太刀魚は大きいものは指４本！いつもの太刀魚ピーク時の釣果になってきました。

鯵も先週より若干大きくなっていて、見事な粒ぞろいです。この日は鯵を開いて刺身と、〆鯵、鯵フライにしました。〆鯵は三枚におろして塩漬け２０分、酒で塩を洗い流して酢に１０分、皮を剥いで細く切ってネギとおろし生姜で盛り付けして頂きました。

酢に漬けた後昆布で挟んで昆布じめするのを忘れたのですが、これもあっさりしていて美味しかったです。

食べるのが追いつかず、冷蔵庫の冷凍庫と、別の冷凍庫は太刀魚と鯵でパンパンです。なんとかしなければ来週釣っても入れる場所が無い状態です。