本日は１日中雨の天気、平成も残すところあと１日となりました。雨で出掛けるのも億劫でしたので今日は普段出来ない時間のかかる調理をすることに昨日から決めていました。
メニューは本格自家製チャーシューを使ったもやし大盛りラーメンです。煮崩れないように豚バラをたこ糸で縛って、下ゆですること２時間、最初は強火でアクを取ったら後は弱火でコトコト茹でます。その後長ネギの青い部分、生姜、ニンニク、鷹の爪、ザラメ、醤油を加え弱火で味を染み込ませます。
１時間後見事なチャーシューが出来ました。脂身はトロンとろんビールのつまみにも最高です。ただバラ肉は煮崩れでお店のように薄くスライス出来ず、ごろんごろんの肉片という感じになってしまいました。次回はロース肉で挑戦しようと思います。
煮た鍋には今ゆで卵が浮かんでいます、明日は煮卵のできあがりです。楽しみ！
桜に止まった蝶、羽を広げるのを期待したのですが、この安全カットを撮った後そのまま飛んでいってしまいました。
桜も終わった感じですね。
OM-D E-M1X 開発者が語る、誕生のストーリー 中々の読み応えでした特に画像エンジンの開発は現状だけにとどまらず、近い将来の技術革新に搭載可能になる機能を見越して、対応できるようにしておくとか眼から鱗でした。
読んだ感想としては、ミラーレスを先行したオリンパスだからこそ蓄積された技術やノウハウがこれから開発されるカメラに活かされるか楽しみになりました。また共同開発したジャイロセンサーの精度の話も興味深い内容で、手ぶれ補正で業界トップの7.5段がいかに凄いのかも頷けましたし、この手ぶれ補正ががクロスオーバーして開発された機能、手持ちハイレゾやライブＮＤに繋がっているんですね。
久々にワクワクする内容でした。
大部暖かくなってきました、今日は21℃／11℃の予報です。この分だと夜も暖かい感じです。1週間振りの釣行今頃は鰺が釣れだしている時間帯のはずです！
今週は濃厚な一週間でした、明日の気象情報は完璧釣り日和なのに行けないのが残念過ぎる。そして週末はまたしても風がありそうな予報、無風の鏡のような水面でじっくりと釣りたいんだけど・・・
今日の天気はまぁまぁの釣り日和ですが、明日は風が強く釣ができる天気ではなさそうです。リールを新調したこともあり今日は釣を優先させることにしました。
明日は強風の中での撮影になりそうですが、桜かカワセミどちらを狙おうか思案中です。実はカワセミ狙って出社途中に三度ほどチャレンジしたのですが、姿すら見かけることができませんでした。
調べてみると早朝に狩りをしていることが多いらしいです。二度連続遭遇の時は夕方前くらいだったんですけどね。そして調べれば調べるほどこれははまらないと思っているような撮影はできそうもないと思うようになりました。
取り敢えずはカワセミの行動パターンを把握するために、できるだけフィールドに出かけた方がよさそうです。ステップ１は気配を察知するために動画で鳴き声の予習なんかしてみました（＾＾：
