柚子胡椒

昨日はちょっとタチウオリベンジに行ってきたのですが、釣り場の街灯がまだ復活していなくて、浮きが引いたのは1回のみの悲しい結果になりました。

帰ると頼んでいた青柚子が到着していました、この時期恒例の柚子胡椒など作ってみました。

すり金で皮の部分をすり下ろして柚子皮を使う方法もありますが、私は包丁で皮部分を剥いて使います。

唐辛子は8月に手に入れ、種部分を取り除き冷凍保存していた物を使います。

柚子皮350g+唐辛子240g+塩60gをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、柚子の果汁を1個分プラスしました。

この状態から本来はすり鉢でもっとなめらかにするのですが、我が家は粗挽き状態が好きなのでこれで完成です。50g詰めのビンが12個出来上がりました。

早速うどんで食してみましたが、ちょっと尖った味でした。1週間ほど冷蔵庫で熟成させれば、まろやかな味になる予定です。この柚子胡椒、刺身に合うんですよね、次回は太刀魚釣れる事を願って!

すごい雨でした。

もうすっごい雨でした。1時間110mmとか、崖崩れ警報4が発令される程でした。深夜というか明け方4時くらいだったでしょうか。こんな雨や雷の中どこに避難しろと・・・

3時間ほどで止みましたが本当にすごかったです。側溝というか暗渠の蓋が飛び流されて一人亡くなられました。それほど激しい雨で鉄砲水のように至るところ水が吹き出ていたみたいです。

風の通り道

今回の台風10号の被害状況が見えてきました。局地的に被害が分散していて、全く無傷の所と、壁が抜けたり看板が飛んだり倒されたりしているところが見事にはっきりしています。停電も市内全体とかではなく、分散していました。

台風10号無事通過しました。

幸いうちは無事でしたが、市内のあちこちで被害が出ているようです。夜中2時頃に1回、暫くして又一回停電があり、朝まで復帰しませんでした。隣町はまだ停電している模様です。

2回目の停電後、冷凍庫のアイスを処分して寝たのですが、愛猫ちゃんが興奮気味で中々落ち着かず朝方までうねうねしてました。

被害いの大きい場所となんとも無い場所が極端な感じです。風の通り道が被害が多いようです。うちは裏側が低い山の崖で風を防いでくれたようで、本当に普段の台風と何ら変わらない感じでした。

もうすぐ吹き出しそうな感じです。

当初の予報より一段警報が引き下げられた感じですが、それでも最大級の台風当地で被害の大きくなるコースを進んでいます。このコースは吹き戻しの風が強く、以前の台風では電柱もなぎ倒した台風もありました。

明日未明が最大接近とか、停電にならない事を願って、皆様もお気をつけて!

台風10号

台風10号、当地には7日未明辺りに接近しそうな予報です。尋常じゃない風に屋根飛ばされるかも知れません。取り敢えず雨戸を閉めて、ガレージのシャッター下ろして、停電時の冷蔵庫用にペットボトル5本に水を入れて凍らせました。

後は備蓄できるだけの飲料水と、トイレ等用にお風呂に水を貯めて、モバイルバッテリーをフル充電する程度の準備しかできません。

停電、必ず起こるでしょうね。九州の被害最小になりますように、神頼みです。